Santamaría, E., Álvarez, F., Santamaría Díaz, E. y Zamora, M. (2015) «Caracterización de los parámetros de calidad del agua para disminuir la contaminación durante el procesamiento de lácteos», Agroindustrial Science, 5(1), pp. 13-26. doi: 10.17268/agroind.science.2015.01.02.