Solórzano-García, P. ., Aldas-Morejon, J. ., Revilla-Escobar, K. ., Cortez-Espinoza, A. . y Párraga Álava, C. . (2024) «Cerveza artesanal con inclusión de maíz, pulpa de piña (Ananas comosus) y esencia de coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas y sensoriales», Agroindustrial Science, 13(3), pp. 181-187. doi: 10.17268/agroind.sci.2023.03.09.