Arteaga, S., Flores, C., Jara, J. y Guevara, C. (2014) «Harina de lúcuma (Pouteria obovata) obtenida por método combinado aire caliente y microondas», Agroindustrial Science, 3(2), pp. 107 - 116. doi: 10.17268/agroind.science.2013.02.04.