Angulo, R., Beltrán, P., Fernández, G., Fuentes, R., Leyva, C. and Pardo, F. (2014) “Efecto de concentración de sólidos en la temperatura de ebullición de la leche de cabra y vaca”, Agroindustrial Science, 3(2), pp. 101 - 106. doi: 10.17268/agroind.science.2013.02.03.