Tigua, A., Bello, I., Mendoza, E., López, C., López, P. y Bravo, C. (2021) «Compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña (Ananas comosus) y banano (Musa x paradisiaca): características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas», Agroindustrial Science, 11(3), pp. 251-259. doi: 10.17268/agroind.sci.2021.03.01.