Vivanco-Pezantes, D. . y Nieto-Freire, D. J. . (2021) «Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio», Agroindustrial Science, 11(2), pp. 211-219. doi: 10.17268/agroind.sci.2021.02.11.