Vargas, M., Gutarra, H., Delgado-Soriano, V., Cortés-Avendaño, P. y Elías, C. (2020) «Ácidos grasos y criterios de calidad del aceite de palta obtenido mediante tres sistemas de extracción libres de solvente», Agroindustrial Science, 10(1), pp. 71-77. doi: 10.17268/agroind.sci.2020.01.10.