Muñoz, J., Cabrera, C., Alcívar, A., Castro, M. y Zambrano, E. (2019) «Uso del lactosuero en el desarrollo de una bebida láctea saborizada con chocolate en polvo: propiedades sensoriales y bromatológicas», Agroindustrial Science, 9(2), pp. 199-203. doi: 10.17268/agroind.sci.2019.02.13.