Ordoñez, E., Castillo, K. A., Reátegui, D. y Condori, V. E. (2019) «Elaboración de pan con incorporación de harina de pulpa de coco y nibs de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)», Agroindustrial Science, 9(2), pp. 189-198. doi: 10.17268/agroind.sci.2019.02.12.