Mendoza, H., Juscamaita, J. y Quipuzco, L. (2019) «Análisis de la producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus obtenida a partir de los subproductos de la etapa de despulpado del café», Agroindustrial Science, 9(2), pp. 179-188. doi: 10.17268/agroind.sci.2019.02.11.