Castro, L., Quispe, F., Suca, F., Villa, Y. y Zegarra, J. (2019) «Optimización en la elaboración de una barra energética a base de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willdenow)», Agroindustrial Science, 9(2), pp. 163-172. doi: 10.17268/agroind.sci.2019.02.09.