Porturas, R., Hurtado, M. y Crispín, F. (2019) «Elaboración de pasta untable a partir de recortes de pota (Dosidicus gigas) en envase ¼ club», Agroindustrial Science, 9(2), pp. 145-153. doi: 10.17268/agroind.sci.2019.02.07.