Carranza, J., Barreto, A., Arévalo, A. y García, J. (2012) «Efecto de la relación sólido/líquido y tiempo de residencia en la pérdida de sólidos solubles y eliminación de melanina por adsorción con carbón activado en jugo de manzana pardeado», Agroindustrial Science, 2(2), pp. 139-145. doi: 10.17268/agroind.science.2012.02.03.