Aredo, V., Arteaga, A., Benites, C. y Gerónimo, W. (2012) «Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH.», Agroindustrial Science, 2(2), pp. 126-131. doi: 10.17268/agroind.science.2012.02.01.