Gamarra Ramirez, N. (2016) “Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacío”, Agroindustrial Science, 6(1), pp. 107-115. doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.12.