Casas Forero, N., Salgado, Y. N., Moncayo, D. C. y Cote, S. P. (2016) «Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica)», Agroindustrial Science, 6(1), pp. 77-83. doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.09.