Monzón, A., Palomino, C., Quezada, A., Saavedra, J., Sánchez, J., Villacorta, J. and Sánchez, J. (2012) “Influencia de la presión y temperatura en el proceso de clarificación de jugo de kiwi (Actinidia deliciosa) por filtración al vacío.”, Agroindustrial Science, 2(1), pp. 118-125. doi: 10.17268/agroind.science.2012.01.05.