Rossi, D., Pardo, F., Reyes, D., Tirado, R., Urbina, E. y Vega, J. (2012) «Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana)», Agroindustrial Science, 2(1), pp. 100-109. doi: 10.17268/agroind.science.2012.01.03.