Espinoza, M., Gómez, E., Aguilar, J., Cabanillas, J., Santa, M., Rodríguez, I., Ríos, R., Zuta, I. y Siche, R. (2016) «Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)», Agroindustrial Science, 5(2), pp. 143-151. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061 (Accedido: 24octubre2021).