Sarabia-Guevara, D. A., Pico-Poma, J. P., Castellano Pisuña, F. A., Díaz Tenemaza, A. R., Guardado-Yordi, E., Pérez-Martínez, A. y Pico-Poma, L. P. (2025) « Uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de bebidas fermentadas y no fermentadas: Una revisión sistemática», Agroindustrial Science, 14(3), pp. 363-374. doi: 10.17268/agroind.sci.2025.03.18.