Moreira Macías, M. I. y Cedeño Alcívar, D. C. (2025) « Comparación del proceso de fermentación de granos de cacao en diferentes centros de acopio y su impacto en la calidad final», Agroindustrial Science, 14(3), pp. 197-207. doi: 10.17268/agroind.sci.2025.03.01.