Echeverría, C., Benavides, Y., Gonzales, K. y Siche, R. (2015) «Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia», Agroindustrial Science, 5(1), pp. 77-88. doi: 10.17268/agroind.science.2015.01.08.