Bazan-Aliaga, G., Gabrielli-González, R., Acosta-Chinchayhuara, D. y Rojas, J. (2015) «Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa», Agroindustrial Science, 5(1), pp. 69-75. doi: 10.17268/agroind.science.2015.01.07.