Valencia-Aguilar, E., Quevedo-León, R., Diaz-Guineo, D. y Espinoza-Tellez, T. (2024) «Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales», Agroindustrial Science, 14(2), pp. 143-149. doi: 10.17268/agroind.sci.2024.02.07.