Aguilar, J., Espinoza, M., Cabanillas, J., Gómez, E., Valverde, L. y Benavides, D. (2014) «Efecto de la concentración de albedo y sacarosa sobre las características fisicoquímicas, reológicas y aceptabilidad general en cremogenado de granadilla (Passiflora ligularis)», Agroindustrial Science, 4(1), pp. 7-18. doi: 10.17268/agroind.science.2014.01.01.