Torres, D., Salvador, D., Baltazar, R. y Siche, R. (2013) «Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta», Agroindustrial Science, 3(1), pp. 7 - 18. doi: 10.17268/agroind.science.2013.01.01.