Velásquez, Lía, Victor Aredo, Yesica Caipo, y Eduardo Paredes. 2014. «Optimización Por diseño De Mezclas De La Aceptabilidad De Una Galleta Enriquecida Con Quinua (Chenopodium quinoa), Soya (Glycine Max) Y Cacao (Theobroma Cacao L.)». Agroindustrial Science 4 (1):35-42. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2014.01.04.