Quineche-Adrian, Ursula Susana, y Luz Maria Paucar-Menacho. 2023. «Características tecnológicas Y Sensoriales De Bizcochos Dulces Con adición De Harina De Tocosh (Solárium Tuberosum) Y Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis) ». Agroindustrial Science 13 (2):103-13. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2023.02.06.