Porturas Olaechea, Raúl, Daniela Ramírez Palomino, Fredy Crispín Sánchez, Wilfredo Vásquez Quispesivana, Domingo Sánchez Amado, y Humberto Rivera Rojas. 2023. «Elaboración De Conservas De Pasta Untable Ahumada a Partir De Recortes De Filetes De Trucha Oncorhynchus Mykiss ». Agroindustrial Science 13 (2):83-91. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2023.02.04.