Aredo, Victor, Ana Arteaga, Ckristhian Benites, Diego Gamboa, Wagner Gerónimo, Deiner Ibáñez, Marcela Meléndez, y Lía Velásquez. 2014. «Deshidratación osmótica De Olluco (Ullucus Tuberosus) Con Y Sin Recubrimiento a Diferentes Concentraciones De Cloruro De Sodio Y Sacarosa». Agroindustrial Science 3 (2):125 -35. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.06.