Alva, Heiler, Eduardo Bazán Cruz, Jorge Cabrera Sánchez, Kyara Huaccha, and Shirley Rojas. 2014. “Optimización De Humedad Y Textura En Snacks De Manzana, Evaluando Espesor Y Temperatura De Secado”. Agroindustrial Science 3 (2):91 - 100. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.02.