Osorio, Nilson, Jhonatan Díaz, Lesli Tafur, Faustino Ruiz-Díaz, y Jesús Obregón. 2022. «Atributos Sensoriales Y Preferencia De Conserva De Trucha arcoíris Con Salsas De Ají Amarillo – Aguaymanto Y Rocoto - Tomate De árbol Mediante Mapeo De Preferencia». Agroindustrial Science 12 (3):253-59. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.03.