Briceño-Berrú, Luis, Juan Checa-Pizarro, y Julio Vidaurre-Ruiz. 2022. «Efecto De Los ácidos ascórbico Y cítrico En La Estabilidad En congelación De Pulpa De Mango Criollo». Agroindustrial Science 12 (2):221-29. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.02.13.