Huayama Sopla, Polito Michael, y Idelso Tirado Uriarte. 2013. «Efecto Del Tiempo De congelación En La Capacidad De rehidratación De La Pitahaya Amarilla (Selenicereus Megalanthus) Liofilizada». Agroindustrial Science 3 (1):27 - 33. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.01.03.