Zegarra Samamé, Saby, and Jenny Valdez Arana. 2016. “Optimización De La formulación De Una Galleta Enriquecida Con Hidrolizado De Anchoveta (Engraulis Ringens) Aplicando metodología De Superficie De Respuesta”. Agroindustrial Science 6 (1):127-34. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.15.