Vargas, Angie, Kerly Aycho, Ronald Lezama, Suzzety Cerquín, Carlos Azabache, Edson Tuesta, y Guillermo Linares. 2011. «Efecto Del Tiempo De Fritura Y Del Porcentaje De Reemplazo De Harina De Trigo En Las características Sensoriales De Snacks a Base De Harina De Raquis De Banano (Musa Cavendish)». Agroindustrial Science 1 (2):76-83. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2011.02.04.