Sarabia-Guevara, Diego Abelardo, Josselyn Paulina Pico-Poma, Fernando Antonio Castellano Pisuña, Anderson Rubén Díaz Tenemaza, Estela Guardado-Yordi, Amaury Pérez-Martínez, y Leidy Paola Pico-Poma. 2025. « Uso De mucílago De Cacao (Theobroma Cacao L.) Para La elaboración De Bebidas Fermentadas Y No Fermentadas: Una revisión sistemática». Agroindustrial Science 14 (3):363-74. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.03.18.