Figueroa Salazar, Keyner Lenin, Diana Carolina Cedeño Alcívar, y Lenin Antonio Vera Macías. 2025. «Nuggets Elaborados Con Migas De Atún: Características fisicoquímicas Y Sensoriales, Y Vida útil microbiológica». Agroindustrial Science 15 (1):63-71. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.01.07.