Pascual-Chagman, Gloria J., y Christian R. Encina-Zelada. 2022. «Caracterización De Las Harinas De Trigo (Triticum aestivum), Y De Residuo De Naranja (Citrus X Aurantium) Y De Manzana (Malus Domestica) Para Su aplicación En Alimentos». Agroindustrial Science 12 (3):279-86. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.06.