CAIPO, Y.; GUTIÉRREZ, A.; JULCA, A. Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una barra energética a base de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus) y cañihua (Chenopodium pallidicaule) evaluada en niños. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 61-67, 2015. DOI: 10.17268/agroind.science.2015.01.06. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/934. Acesso em: 22 sep. 2021.