QUINECHE-ADRIAN, U. S. .; PAUCAR-MENACHO, L. M. . Características tecnológicas y sensoriales de bizcochos dulces con adición de harina de tocosh (Solárium tuberosum) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis) . Agroindustrial Science, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 103-113, 2023. DOI: 10.17268/agroind.sci.2023.02.06. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5447. Acesso em: 12 jun. 2024.