NINAQUISPE ZARE, V. P. Secado del tarwi (Lupinus mutabilis) por métodos combinados: deshidratación osmótica y microondas con aire caliente. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 155 - 165, 2014. DOI: 10.17268/agroind.science.2013.02.09. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/503. Acesso em: 22 oct. 2021.