VIVANCO-PEZANTES, D. .; NIETO-FREIRE, D. J. . Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 211-219, 2021. DOI: 10.17268/agroind.sci.2021.02.11. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3817. Acesso em: 15 jul. 2024.