HUAYAMA SOPLA, P. M.; TIRADO URIARTE, I. Efecto del tiempo de congelación en la capacidad de rehidratación de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) liofilizada. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 27 - 33, 2013. DOI: 10.17268/agroind.science.2013.01.03. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/351. Acesso em: 3 mar. 2024.