BARRAZA-JÁUREGUI, G. .; SICHE, R. . Almidón de semilla de palta: Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción . Agroindustrial Science, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 81-85, 2021. DOI: 10.17268/agroind.sci.2021.01.10. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3450. Acesso em: 24 abr. 2024.