JARA, J.; SICHE, R.; JARA, R.; SALAZAR-CAMPOS, J. Propuesta de mejora del Modelo de Azuara: Aplicación en la cinética de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de anchoveta (Engraulis ringens) y su optimización. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 199-209, 2020. DOI: 10.17268/agroind.sci.2020.02.11. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2981. Acesso em: 26 nov. 2022.