DOMÍNGUEZ-CASTAÑEDA, J.; RODRIGUEZ-PAUCAR, G. Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 55-61, 2020. DOI: 10.17268/agroind.sci.2020.01.08. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2859. Acesso em: 16 oct. 2021.