MENESES, J. Deshidratación osmoconvectiva en frutas y hortalizas: Una revisión de desarrollos recientes. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 67-72, 2018. DOI: 10.17268/agroind.science.2018.01.10. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1965. Acesso em: 20 jul. 2024.