PILAMALA, A.; REYES, J.; CERDA, L.; MORENO, C. Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim). Agroindustrial Science, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 7-13, 2018. DOI: 10.17268/agroind.science.2018.01.01. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1956. Acesso em: 2 dec. 2022.