VEGAS, R.; ZAVALETA, A.; VEGAS, C. Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis “tarwi” variedad criolla. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 49-55, 2017. DOI: 10.17268/agroind.science.2017.01.05. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1537. Acesso em: 20 jul. 2024.